Tradicionalni recept za gibanicu sa sirom.
Potreban materijal:
- 1/2 kg tankih gotovih kora
- 500 gr sira u kriškama, malo tvrđeg
- 5 jaja
- oko 100 ml ulja
- soli po potrebi, sir je ponekad previše slan pa so i ne treba
- 1 časa (2 dl) slatkog mleka
- može i 1 prašak za pecivo, ali ga ja ne stavljam
Postupak pripreme:
U posudu sipati mleko, dodati jaja i ulje pa dobro viljuškom umutiti. Kada je smesa homogena, dodati sitno izdrobljen sir.
Podmazati pleh, složiti dve kore pa ih premazati prethodno napravljenom smesom, ponovo složiti dve kore, pa ih premazati smesom i tako do kraja. Zadnje dve kore poprskati mlekom sa malo ulja.
Peći od 20 do 25 minuta u već zagrejanoj rerni na 210 °C.
Kada je gibanica pečena, izvaditi je iz rerne i prekriti krpom da se prohladi. Prijatno!