Slani rolat

Fantastičan slani rolat. Idealan za predjelo, izuzetno kvalitetan sastav i jednostavna priprema.

Potreban materijal za koru:

• 7 jaja
• 1 ravna kafena kašičica soli
• 5 supenih kašika ulja
• 100 ml jogurta (pola čaše)
• 7 supenih kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo

Potreban materijal za fil:

• 1 pavlaka – (180 gr)
• 1 sirko (sir za mazanje), pakovanje od 100 gr
• 100 ml majoneza
• 2 barena jaja
• 100 gr narendanog kačkavalja
• 12 šnita stišnjene šunke
• 100 gr maslina punjenih paprikama
• 100 gr ajvara

Postupak pripreme:

Kora

Dobro umutiti posoljena belanca, dodati so i prašak za pecivo i uz konstantno mućenje dodavati jedno po jedno žumance, a potom dodati ulje. Kada je ta smeša dobro umućena, smanjiti brzinu miksera pa uz blago mešanje dodavati jednu po jednu kašiku brašna i na kraju jogurt. Smesu izručiti u papirom obložen pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 12 minuta na 200 °C. Po završetku pečenja, izvaditi iz rerne i sačekati da se kora skorz ohladi, a zatim ohlađenu koru zajedno sa papirom izvaditi na sto.

Fil

Pavlaku, sirko i majonez dobro izmešati.

Filovanje i rolovanje

Koru premazati sa sa ajvarom pa preko ajvara sa, pola smese (pavlaka, sirko i jaja). Po ivici od koje kreće rolovanje poređati 1 red maslina, dalje ređati šunku svih 12 šnita, pa preko šunke namazati ostatak premaza, preko premaza posuti narendani sir, a preko sira izrendati barena jaja. Uz pomoć papira na kome se nalazi kora sa svim sastojcima, lagano zatežući urolati rolat, pa ga staviti u frižider da se stegne. Prijatno!