Recept za pripremu pizze sa 4 vrste brašna. Napravite ovu zdravu pizzu i oduševite svoje ukućane ili goste.
Potrebni sastojci:
- 2 dl mleka (1 čaša od jogurta)
- 1 mali kvasac od 42 gr
- 1 kafena kašičica soli
- 1 kafena kašičica šećera – nije obavezno
- 1 šoljica ulja (pola čaše od jogurta)
- ukupno 400gr brašna – 2 supene kašike heljdinog brašna, 2 supene kašike ražanog i 2 supene kašike integralnog pšeničnog brašna, ostatak je glatko belo pšenično brašno tip 500
- origano
- 100 gr šampinjona – tanko iseckanih
- kečapa oko 100 ml – toliko da se cela površina testa premaže
- oko 200 gr suhomesnatog, tanko sečenog ili rendanog (šunka ili suvi vrat ko šta više voli)
- oko 150 gr narendanog kačkavalja
- desetak maslina, crnih ili zelenih iz tegle, ko šta više voli
* čaša od jogurta je zapremine 2 dl
Postupak pripreme:
U 2 dl mleka izdrobiti kvasac, dodati so, šećer, ulje, pa polako uz mešenje dodati prethodno izmešano brašno. Kad je testo dobro umešeno ostaviti ga da stoji pokriveno krpom 10 minuta.
Zatim, tetsto razviti oklagijom u okrugao oblik i staviti ga u veliku okruglu tepsiju.
Kečapom premazati testo, posuti origanom, poređati suhomesnato, pa preko poređati pečurke.
Staviti u renu i peći 15 minuta na 210 °C, izvaditi iz rerne, posuti kačkavaljem, preko poređati masline i peći još od 3 do 5 minuta u zavisnosti od rerne. Izvaditi iz rerne pa odmah ukrasiti ceđenjem kačapa u tankim linijama. Može se služiti topla, a i hladna. Prijatno!