Recept za gulaš sa svinjskim i goveđim mesom.
Potrebni sastojci:
- 1kg mesa (svinjskog ili goveđeg)
- 1/2 kg crnog luka
- Kašičica soli
- Kašičica đumbira (mlevenog)
- Supena kašika slatke aleve paprike
- Supena kašika belog brašna
- 100ml obične vode
- Supena kašika svinjske masti
- 2 listića lorbera
Postupak pripreme:
Crni luk očistiti i iseckati, ne previše sitno, pa ga staviti u šerpu u kojoj smo prethodno otopili mast. Dinstati luk poklopljen uz povremeno mešanje dok ne omekša.
Meso iseckati na kockaste komadiće (svinjsko ili goveđe, a može i mešano), pa ga dodati u dinstani luk i nastaviti dinstanje uz dodatak vode, soli i lorbera. Dinstanje traje dok meso dobro ne omekša.
U posebnoj činijici pomešati brašno, papriku i đumbir, blago ih umutiti sa malo vode i dodati izdinstanom mesu. Kuvati sve zajedno još jedno 5-6 minuta.
Gulaš možete servirati samostalno kao osnovno jelo, a odlično ide i uz barenu testeninu(makarone ili krupne školjke) ili uz pire krompir. Prijatno!