Recept za carsku čorbu sa piletinom. Izuzetno zdrava čorba, idealna za svaki dan, kao i za nedeljni ručak ili bilo koju drugu značajnu priliku.
Potrebno:
- piletina za supu – to su ostaci od piletine, kada se sa celog pileta skinu bataci, karabataci i belo meso
- desetak najsitnijih cvetića karfiola
- desetak cvetića brokolija
- 2 šargarepe iseckane na kolutiće
- 1 glavica crnog luka 1 češanj belog luka
- 2 ili 3 supene kašike griza
- 2 jaja
- 2 kafene kašičice soli
- malo vegete
- pola kašičice đumbira ili malo bibera ko voli
Postupak pripreme:
Piletinu i luk staviti da se bare u oko 3 litre vode. Pred kraj dodati brokoli, karfiol i šargarepu, dodati so đumbir i vegetu. Bariti dok ne omekša. Kad je sve kuvano izvaditi meso i luk. Meso očistiti od kostiju, iseckati sitno pa vratiti u čorbu.
U međuvremenu umutiti viljuškom jaja sa 2 kašike griza, pa smesu razrediti sa malo tečnosti iz čorbe, pa polako uz blago mešanje sipati ponovo u čorbu. Kuvati još oko 3 minuta. Carska čorba je gotova. Prijatno!